「きみ」の瞳にうつる
「きみ」が馨る
「きみ」が口で味わう
たとえそれがたった1日で終わる
チーズケーキであったとしても
記憶に残るものでありますように。
不器用なパティシエが毎日きみのことを
１０９５日想い続けました。
箱根山麓で育った日の出たまごの黄身と
３種のチーズが醸し出す、濃厚でありながら
とろけるような口どけが
「きみ」の瞳にうつる
「きみ」が馨る
「きみ」が口で味わう
たとえそれがたった1日で終わる
チーズケーキであったとしても
記憶に残るものでありますように。
不器用なパティシエが毎日きみのことを
１０９５日想い続けました。
箱根山麓で育った日の出たまごの黄身と
３種のチーズが醸し出す、濃厚でありながら
とろけるような口どけが
美味しさを追求するため、素材にこだわり、丁寧な製造を行っております。
美味しさを追求するため
素材にこだわり、丁寧な製造を行っております。
静岡県三島市の三島ブランドに認定された卵。箱根西麓の豊かな自然で育った親鳥から産まれ、飼育、飼料にこだわった、まるで日の出のような黄身が特徴の日の出たまごです
3種のチーズ、クリームチーズ・マスカルポーネチーズ・ブリーを使っています。濃厚さがありつつもチーズのクセをおさえ、そして卵の美味しさを邪魔しないよう選びぬいたチーズです。
桜のような華やかな香り。クリーミーな香りはとても乳製品との相性が良い香りです。新しいけど、どこか懐かしいのは桜の香りに似ているからでしょうか。
伊豆地域の熱海産レモンを使用。強すぎない爽やかな香りが特徴。チーズケーキの後味がスッキリとした味わいになります。
最高品質マダガスカル産バニラビーンズを使用。濃厚でありながら、バランスのよさが特徴です。トンカ豆とバニラビーンズを合わせることで華やかな香りになります。
日の出たまごの卵黄のみを加えることで特徴のあるチーズに負けない卵味になります。
チーズの中心だけを使うことで滑らかなで口どけの良いチーズケーキにし上がります。
湯煎焼きをすることで口に入れた瞬間に体温で溶けていく味わいのチーズケーキが出来上がります。
チーズケーキへの想い
世の中に溢れるチーズケーキ。
TAMAGOYAらしいものは何なのか。色々な世代の方が食べていただけるにはどうしたらいいのか。
この３年という時を越えて問い続けておりました。
辿り着いたのは日の出たまごの卵黄だけを使用した滑らかで柔らかい口どけのチーズケーキ。
口に入れた瞬間に体温で少しずつ溶けて行く味わいをお愉しみ下さい。
最後に。３年なんて。と思う方もいるでしょう。
僕は少し不器用なのかもしれません。
誰よりも「きみ」への想いを込めて
2021.3.30 s.suzuki
愛知県みよし市生まれ。辻製菓専門学校卒業、名古屋の洋菓子店にてキャリアをスタートさせ10年間働き土台を作り、TAMAGOYAリニューアルオープンに関わり行列のできるパンケーキ店に生まれ変わらせる。
いろいろなシーンで "とろけるような口どけ" をご堪能下さい。
いろいろなシーンで
"とろけるような口どけ" をご堪能下さい。
特別な日、大切なあの人へ。
「きみ」の気持ちとともに
僕が大切にお届けします。
いつもお疲れ様です。
時には自分を褒めてあげませんか？
明日も進む一歩になりますように
今日はみんなで幸せをわけっこ。
さぁどんな会話をしようかな。
たまご専門店 TAMAGOYA 店頭販売、またはネット販売でご購入いただけます。
※限定数販売となります。（SOLD OUT次第終了）
※画像クリックで詳細が表示されます。
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